🐟🥕 Filet de saumon au four, légumes de printemps rôtis, pommes grenailles 🥔🌿
📍 Origine :Inspirée de la cuisine française, cette recette met à l'honneur des produits frais et de saison, avec une touche de simplicité élégante typique des repas printaniers.✅ Atouts :• Riche en oméga-3 grâce au saumon 🧠• Parfaitement équilibrée : protéines, légumes, féculents 🥗• Facile à préparer, parfaite pour un dîner sain et savoureux 🍽️• Colorée, légère et rassasiante 🌈👩🍳 Conseils de préparation :Assurez-vous de ne pas trop cuire le saumon pour préserver son moelleux. Coupez les légumes de taille équivalente pour une cuisson homogène.💡 Astuces :Ajoutez un filet de jus de citron 🍋 ou quelques herbes fraîches (aneth, ciboulette, estragon) juste avant de servir pour une touche de fraîcheur.
Equipment
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Saladier
- Spatule
Ingrédients
Pour le saumon
- 2 filets saumon environ 150 g chacun
- 1 c. à soupe huile d’olive
- sel
- poivre
- 1/2 citron jus
Pour les légumes rôtis
- 1 carotte
- 6 asperges vertes
- 1/2 courgette
- 1 petit fenouil facultatif
- 1 c. à soupe huile d’olive
- sel
- poivre
- thym ou romarin
Pour les pommes grenailles
- 200 g pommes de terre grenailles
- 1 c. à soupe huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
- Lavez et coupez les pommes grenailles en deux. Mélangez-les avec l’huile, l’ail écrasé, les herbes, le sel et le poivre. Étalez sur une plaque et enfournez pour 35-40 minutes.
- Lavez, épluchez si nécessaire et coupez les légumes. Mélangez-les avec l’huile, le sel, le poivre et les herbes. Ajoutez-les au four après 10 minutes de cuisson des pommes de terre et laissez cuire 25-30 minutes.
- Disposez les filets de saumon sur du papier cuisson, arrosez-les d’huile d’olive et de jus de citron. Salez, poivrez.
- Ajoutez le saumon au four pour les 15 dernières minutes de cuisson.
- Servez chaud avec les légumes rôtis et les pommes grenailles.
Notes
🇫🇷 Recette : Filet de saumon au four, légumes de printemps rôtis, pommes grenailles
🇸🇦 الوصفة: فيليه السلمون في الفرن مع خضروات الربيع المحمصة وبطاطس صغيرة
🇨🇳 食谱：烤三文鱼排、烤春季蔬菜和小土豆
🇺🇸 Recipe: Baked Salmon Fillet, Roasted Spring Vegetables, Baby Potatoes
🇩🇪 Rezept: Gebackenes Lachsfilet, geröstetes Frühlingsgemüse, kleine Kartoffeln
🇮🇳 रेसिपी: बेक्ड सैल्मन फिलेट, भुनी हुई वसंत सब्जियाँ, बेबी आलू
🇮🇹 Ricetta: Filetto di salmone al forno, verdure primaverili arrosto, patate novelle
🇯🇵 レシピ：焼きサーモンの切り身、春野菜のロースト、ベビーポテト
🇵🇹 Receita: Filé de salmão assado, legumes da primavera assados, batatinhas
🇷🇺 Рецепт: Запечённое филе лосося, жареные весенние овощи, молодая картошка
🇪🇸 Receta: Filete de salmón al horno, verduras de primavera asadas, patatas pequeñas
🇸🇦 الوصفة: فيليه السلمون في الفرن مع خضروات الربيع المحمصة وبطاطس صغيرة
🇨🇳 食谱：烤三文鱼排、烤春季蔬菜和小土豆
🇺🇸 Recipe: Baked Salmon Fillet, Roasted Spring Vegetables, Baby Potatoes
🇩🇪 Rezept: Gebackenes Lachsfilet, geröstetes Frühlingsgemüse, kleine Kartoffeln
🇮🇳 रेसिपी: बेक्ड सैल्मन फिलेट, भुनी हुई वसंत सब्जियाँ, बेबी आलू
🇮🇹 Ricetta: Filetto di salmone al forno, verdure primaverili arrosto, patate novelle
🇯🇵 レシピ：焼きサーモンの切り身、春野菜のロースト、ベビーポテト
🇵🇹 Receita: Filé de salmão assado, legumes da primavera assados, batatinhas
🇷🇺 Рецепт: Запечённое филе лосося, жареные весенние овощи, молодая картошка
🇪🇸 Receta: Filete de salmón al horno, verduras de primavera asadas, patatas pequeñas