🍫🎂✨ Gâteau au chocolat avec glaçage à la pâte d'amande 🌰🍥

365 Yummy Days

🍰 Ce gâteau trouve ses origines dans la pâtisserie européenne, combinant l’intensité du chocolat noir 🍫 et la douceur de la pâte d’amande 🌰, très appréciée notamment en Suède 🇸🇪 et en Allemagne 🇩🇪.✨

C’est une recette idéale pour une occasion spéciale 🎉 ou pour conclure un repas sur une note fondante 😋.

🔹 Atouts :

Rapide à faire en petite portion ⚖️, original avec son glaçage 🍥, et très moelleux 🧁.

💡 Astuces :

🍫 Utilisez un chocolat à 70 % de cacao pour un goût plus profond.

🍯 Pour un glaçage plus brillant, ajoutez une petite cuillère de miel.

🌸 Vous pouvez parfumer la pâte d’amande avec quelques gouttes d’extrait d’amande amère.

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 15

Temps total 30

Type de plat Dessert, gâteau, Pâtisserie

Cuisine Européenne, Française, fusion

Portions 2 personnes

Calories 310 kcal

Equipment

1 bol résistant à la chaleur (pour bain-marie)
1 Saladier
1 fouet ou une fourchette
1 moule individuel ou 2 ramequins
1 Spatule
1 four

Ingrédients

50 g chocolat noir pâtissier
30 g beurre doux
1 œuf
25 g sucre en poudre
20 g farine
1 pincée sel
60 g pâte d’amande (blanche ou colorée)
1 cuillère à soupe eau chaude
Quelques gouttes de jus de citron facultatif

Instructions

Préparer le gâteau
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à ce que ce soit lisse.
Dans un bol, battez l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le chocolat fondu, la farine et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Versez la pâte dans un petit moule beurré (type moule à cake individuel ou ramequin).
Faites cuire pendant 15 minutes. Le centre doit rester fondant.
Préparer le glaçage
Dans un petit bol, mélangez la pâte d’amande avec l’eau chaude et le jus de citron (si utilisé), jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple.
Étalez cette pâte sur le dessus du gâteau refroidi à l’aide d’une spatule ou à la main.
Dressage
Laissez reposer au frais 30 minutes pour que le glaçage se fige un peu.
Servez avec quelques copeaux de chocolat ou une touche de cacao en poudre pour la déco.

Notes

🇫🇷 Recette : Gâteau au chocolat avec glaçage à la pâte d'amande
🇸🇦 وصفة: كعكة الشوكولاتة مع تغليفة من عجينة اللوز
🇨🇳 食谱：巧克力蛋糕配杏仁糖霜
🇺🇸 Recipe: Chocolate cake with almond paste frosting
🇩🇪 Rezept: Schokoladenkuchen mit Marzipanglasur
🇮🇳 रेसिपी: चॉकलेट केक बादाम पेस्ट की आइसिंग के साथ
🇮🇹 Ricetta: Torta al cioccolato con glassa di pasta di mandorle
🇯🇵 レシピ：チョコレートケーキアーモンドペーストのフロスティング添え
🇵🇹 Receita: Bolo de chocolate com cobertura de pasta de amêndoas
🇷🇺 Рецепт: Шоколадный торт с глазурью из миндальной пасты
🇪🇸 Receta: Pastel de chocolate con glaseado de pasta de almendra

Keyword chocolat, dessert gourmand, gâteau au chocolat, glaçage, pâte d'amande, recette festive

🍫🎂✨ Gâteau au chocolat avec glaçage à la pâte d'amande 🌰🍥

Equipment

Ingrédients

Instructions

Notes

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